Learn Bengali Style Chicken Recipe in Urdu.
Bengali Style Chicken Recipe | بنگالی چکن پوٹیٹو
بنگالی چکن پوٹیٹو
اجزا٫
چکن ایک کلو
آلو تین عدد درمیانے
نمک حسب ذائقہ
ادرک لہسن پسا ہوا ایک کھانے کا
پیاز دو عدد بڑی
پسی ہوئی لال مرچ ایک کھانے کاچمچہ
دھنیا پسا ہوا ڈیڑھ کھانے کا چمچہ
ہلدی ایک چائے کا چمچہ
سفید زیرہ ایک کھانے کاچمچہ
املی کا پیسٹ دو کھانے کے چمچہ
ثابت رائی تین کھانے کےچمچہ
آئل آدھی پیالی
Bengali Style Chicken Recipe | بنگالی چکن پوٹیٹو
ترکیب
چکن کو دھو کر چھلنی میں رکھ دیں، پیاز کو باریک کاٹ کر رکھ لیں، آلوؤں کو چھیل کر دو ٹکڑے کر لیں۔
پین میں آئل ڈال کر ہلکی آنچ پر گرم رکھیں اور اس میں رائی ڈال کر ڈھک دیں۔ پانچ سے سات منٹ بعد جب رائی کی خوشبو رچ جائے تو چھان کر رائی نکال لیں۔
اسی آئل میں پیاز کو سنہری فرائی کر لیں پھر اس میں ادرک لہسن ڈال کر ایک سے دو منٹ فرائی کریں۔
ایک ایک کر کے لال مرچ، ہلدی، دھنیا اور املی کا پیسٹ ڈال کر اتنا بھونیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔
اب اس میں چکن اور آلو کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور تین پیالی پانی ڈال کر درمیانی آنچ پر ڈھک دیں۔
جب چکن اور آلو گل جائیں اور شوربہ گاڑھا ہونے پر آ جائے تو زیرہ بھون کر چھڑک دیں اور ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
اس منفرد بنگالی چکن پوٹیٹو سالن کو گرم گرم ابلے ہوئے چاولوں یا چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔
Read:
