Baingan Ka Raita or Aubergine with yogurt or Eggplant yogurt dip is the different nake of this side dish. I love Raita as a supportive dish and my wife makes every day a different Raita on the dinner, Someday, we only eat only vegetable salad and riata at dinner.
Eggplant / Aubergine /Brinjal /بینگن is full of minerals like Iron, Potassium, Calcium, etc. It also contains a good quantity of B-Complex Vitamins. Today, we are going to make Baingan Ka Raita.
There are 9 Amazing Types of Eggplants You Need to Know.
Baingan ka Raita | بینگن کا رائتہ
Baingan ka Raita | بینگن کا رائتہ
اجزا
بینگن دو عدد۔ گول کاٹ لیں
دہی آدھا کلو
چاٹ کا مصالحہ دو کھانے کے چمچ
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
نمک ایک چائے کا چمچ
لال مرچ ایک چائے کا چمچ
ہری مرچ تین عدد
Baingan ka Raita | بینگن کا رائتہ
ترکیب
بینگن کو گول کاٹ لیں پھر چاٹ مصالحہ، ہلدی، نمک اور لال مرچ مکس کر کے بینگن پر لگا دیں اور پھر بینگن کو فرائی کر لیں۔
دہی کو پھینٹ لیں اور تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔ پھر فرائی کئے ہوئے بینگن کو دہی میں ڈال دیں اور پھر ہری مرچ کا بھگار لگائیں۔
More Recipes:
Roasted Aubergine Dip | Roasted Eggplant Dip
