Fish malai Boti – فش ملائی بوٹی

Home/Urdu Recipes/Fish malai Boti – فش ملائی بوٹی

Fish malai Boti – فش ملائی بوٹی

 

Fish malai Boti – فش ملائی بوٹی is extremely delicious and marvelous dish. Boneless Fish is marinated with yoghurt and spices mixture and cooked. It is served with nan or paratha.

 

 

 

فش ملائی بوٹی

 

 

اجزاء

مچھلی  بغیر کانٹے کی                ایک کلو

نمک                                     حسب ذائقہ

ادرک لہسن پسا ہوا                  ایک چمچ کھانے کا

کالی مرچ گدری پسی ہوئی        ایک چمچ چائے کا

سفید زیرہ                            ایک چمچ  کھانے کا

ہری مرچیں                         چار سے چھ عدد

دہی                                   ایک پیالی

خشک دودھ کا پاؤ ڈر          دو  چمچ کھانے کے

  آئل                                 تین چمچ کھانے کے

ترکیب

زیرہ اور ہری مرچوں کو موٹا موٹا کوٹ لیں، دہی کو پھینٹ کر اس میں نمک، ادرک لہسن، کالی مرچ اور کٹا ہوا مصالحہ ملا لیں۔

مچھلی کی چوکور بوٹیوں کو مصالحے سے میرینیٹ کر کے بیس سے پچیس منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔

فرائینگ پین میں دو کھانے کے چمچے آئل کے ساتھ مچھلی کی بوٹیوں کو پکنے رکھ دیں۔

شروع میں تین سے چار منٹ آنچ تیز رکھیں پھر درمیانی آنچ پر پانچ سے سات منٹ پکا لیں۔

پکاتے ہوئے مچھلی کو کھلا رکھیں تاکہ اس کا پانی نہ نکلے۔ دہی کا پانی خشک ہونے پر آ جائے تو اس میں آئل ڈالیں۔

دودھ کا پاؤ ڈر چھڑکتے ہوئے ہلکا سا ملا لیں، ہلکی آنچ پر دو سے تین منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

پریزنٹیشن

گرم گرم ڈش میں نکال کر تھوڑا سا ہرا دھنیا چھڑک دیں اور حسب پسند چپاتی یا پراٹھے کے ساتھ پیش کریں۔

تیاری کا وقت:      آدھا گھنٹہ                        |           پکانے کا وقت:      پندرہ سے بیس منٹ            |           افراد:      تین سے چار کے لئے

2017-05-11T21:32:10+00:00 April 18th, 2016|Urdu Recipes|0 Comments

Leave A Comment