Green Chicken Karahi in Urdu
Green Chicken Karahi گرین چکن کڑاہی is liked by every chicken lover; it is an aromatic and healthier recipe and a very popular dish among subcontinental people. It can be made in a different way and with the different combination of spices as your taste. Try it at home, you will love it. I am explaining it in Urdu on the demand.
گرین چکن کڑاہی
اجزاء
چکن ایک کلو
نمک حسب ذائقہ
لہسن کچلا ہوا دو کھانے کے چمچ
دہی پھینٹا ہوا آدھی پیالی
ادرک باریک کٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
ٹماٹر تین عدد درمیانے
ہری مرچیں پسی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
ثابت دھنیا موٹا کٹا ہوا ایک کھانے کا چمچ
کالی مرچ کٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا آدھی گٹھی
سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ
کوکنگ آئل آدھی پیالی
گرین چکن کڑاہی
ترکیب
چکن کو دھو کر چھلنی میں رکھ لیں، دہی کو پھینٹ لیں اور ٹماٹر کے قتلے کر کے رکھ لیں
کڑاہی میں ایک کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں لہسن اور چکن ڈال کر چار سے پانچ منٹ درمیانی آنچ پر بھونیں
ہری مرچیں، کالی مرچ، سفید زیرہ، کٹا ہوا ثابت دھنیا اور ٹماٹر کے قتلے ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں
جب چکن گلنے پر آ جائے تو نمک، دہی اور کوکنگ آئل ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ ٹماٹر اچھی طرح گل جائے اور تیل علیحدہ ہو جائے
آخر میں ادرک اور ہرا دھنیا چھڑک کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ دم پر رکھ دیں
گرین چکن کڑاہی
پریزنٹیشن: ڈش میں نکال کر نان یا پراٹھوں کے ساتھ اس زبردست کڑاہی کا مزہ لیں۔
تیاری کا وقت: دس سے پندرہ منٹ | بنانے کا وقت: پچیس سے تیس منٹ | افراد: پانچ سے چھ کے لئے
