Sindhi Kadhi Recipe | سندھی کڑہی

Home/Urdu Recipes/Sindhi Kadhi Recipe | سندھی کڑہی

Sindhi Kadhi Recipe | سندھی کڑہی

 

Learn how to make Sindhi Kadhi Recipe in Urdu at home.  Your family members and guests will love this Sindhi Kadhi recipe.

 

 

 

Sindhi Kadhi Recipe | سندھی کڑہی

 

اجزاء

بیسن                              تین چوتھائی پیالی

دہی                                ایک پیالی

پالک                              200 گرام

نمک                              حسب ذائقہ

لہسن                              تین سے چار عدد

پیاز                                ایک عدد

پسی ہوئی لال مرچ             آدھا چائے کا چمچہ

انڈا                                ایک عدد

ثابت لال مرچیں                چار سے پانچ عدد

ہلدی                               ایک چائے کا چمچہ

میتھی دانہ                        آدھا چائے کا چمچہ

ثابت رائی                        آدھا چائے کا چمچہ

سفید زیرہ                        آدھا چائے کا چمچہ

کڑی پتے                         حسب پسند

  آئل                                  حسب ضرورت

Sindhi Kadhi Recipe | سندھی کڑہی

ترکیب

  • پالک کو صاف کر کے چوپ کر لیں۔

دو کھانے کے چمچہ بیسن اور آدھا چائے کا چمچہ ہلدی کو ملا کر چھان لیں، دہی کو

پھینٹ کر اس میں بیسن ملائیں اور تین پیالی پانی ملا کر پین میں ڈال دیں۔

ابال آنے پر آنچ ہلکی کر کے آدھا گھنٹہ پکائیں۔

پالک اور پیاز کو ملا کر ہلکی آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ پالک کا اپنا پانی خشک ہو جائے۔

پھر اس میں ایک کھانے کا چمچہ آئل ڈال کر اچھی طرح بھونیں اور کڑھی میں شامل کر دیں۔

پکوڑوں کے لئے بیسن میں پسی ہوئی لال مرچ، ہلدی، نمک اور انڈا شامل کر کے اچھی طرح پھینٹیں اور پانی ملا کر گاڑھا آمیزہ تیار کر لیں۔ کڑاہی میں  آئل میں پکوڑوں کو سنہری فرائی کر کے کڑھی میں ڈال دیں۔

فرائینگ پین میں تین سے چار کھانے کے چمچہ   آئل میں لال مرچ، زیرہ، کڑی پتے، رائی اور میتھی دانہ ڈال کر کڑکڑا لیں اور کڑھی پر بگھار لگا دیں۔

ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ دم پر رکھ کر اتار لیں۔

 

            گرم گرم  سندھی کڑہی ڈش میں نکال کر حسب پسند چپاتی یا ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کریں۔

 

2017-05-11T16:43:19+00:00 July 26th, 2016|Urdu Recipes|0 Comments

Leave A Comment