South Indian Chicken Curry Recipe is an easy weeknight dinner delight. This chicken recipe uses normal ingredients that are available in any kitchen. You can make different variations to make something innovative and delicious – try this Indian Chicken recipe!
South Indian Chicken Curry Recipe | چکن ساؤتھ انڈین
چکن ساؤتھ انڈین
اجزا٫
پیاز دو عدد
لال مرچ پاؤ ڈر ایک ٹیبل سپون
ہلدی پاؤ ڈر ایک ٹی سپون
سفید زیرہ ایک ٹی سپون
خشک دھنیا پاؤ ڈر ایک ٹیبل سپون
چکن ایک کلو
یخنی تین کپ
ٹماٹر پانچ عدد
ورسٹر شائر سوس دو ٹیبل سپون
ہرا دھنیا ½ گھٹی
مکھن دو ٹیبل سپون
تیل چار ٹیبل سپون
South Indian Chicken Curry Recipe | چکن ساؤتھ انڈین
ترکیب
چکن کی بوٹیوں کو دھو کر چھاننی میں رکھ کر خشک کریں۔
پیاز اور ہرا دھنیا باریک کاٹ لیں، فرائی پین میں تیل کو ہلکی آنچ پر دو سے تین منٹ گرم کر کے لہسن کو ایک سے دو منٹ فرائی کریں۔
پھر چکن ڈال کر تیز آنچ پر تین سے چار منٹ تک فرائی کریں، دوسرے فرائی پین میں مکھن کو ایک منٹ درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
اس میں کٹی ہوئی پیاز اور ہرا دھنیا ذرا نرم ہونے تک فرائی کریں، پھر اس میں میدہ ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
پھر نمک، لال مرچ، دھنیا پاؤ ڈر، ہلدی، زیرہ اور یخنی ڈال دیں اور ہلکے ہلکے چمچ ہلاتے ہوئے گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
پھر اس میں چکن کی بوٹیاں ورسٹر شائر سوس اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈال دیں، پھر ڈھک کر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ تک دم پر رکھیں اور گرم گرم چکن ساؤتھ انڈین سرو کریں۔
