Stuffed chicken Recipe I اسٹفڈ چکن

Home/Chicken Dishes, RECIPES, Urdu Recipes/Stuffed chicken Recipe I اسٹفڈ چکن

Stuffed chicken Recipe I اسٹفڈ چکن

 

Stuffing whole chicken is an innovative way to cook chicken. Stuffing will add colors to the recipe and it will be delicious as well. Chicken is everybody’s favorites and with additional ingredients will delight your family and friends.

 

 

 

Ingredients: Stuffed chicken Recipe

 

Chicken (whole Cleaned)                                             1 ½ kg

Potatoes  (boiled )                                                        2

Carrots (boiled)                                                            2

Peas (boiled)                                                                 1 cup

Onion (finely chopped)                                                1

Yogurt   (whipped)                                                       250 grams

Red chili powder                                                           2 tbsp

Ginger/garlic paste                                                      2 tbsp

Hot spices powder                                                        1 tsp

Unsalted butter                                                            ½ cup

Black pepper (crushed)                                               1 tsp

Lemon Juice                                                                  4 tbsp

Salt                                                                                  to taste

Oil                                                                                   for frying

 

 

 

 

Preparation Method: Stuffed chicken 

 

Peel the carrot and potato, cut in cube and boil.

 

Make small cuts in the chicken

 

Mix ginger/garlic paste, hot spices, black pepper, red chillies, salt with yogurt in a bowl.

 

Coat the chicken with the mix spices

 

Heat the butter and fry onions till become golden, remove and dry on a paper and crushed.

 

Fry all the vegetables and crushed onion lightly in the same oil and keep a side.

 

Mix the vegetable with lemon juice in a bowl and keep a side.

 

Now fill this mixture inside the chicken and bind it with a strong thread and steam it in a teamer.

 

Now take bigger pot, put oil and heat it. Place the whole chicken in it and cook on low flame when it becomes brown from one side change the side until it becomes golden.

 

Now your Stuffed chicken is ready, serve with Salad and ketchup.

 

 

Now we are presenting the Stuffed Chicken Recipe in Urdu for Pakistani food lovers all around the world.

 

 

 

اسٹفڈ چکن

 

اجزا٫

ثابت چکن۔ اندر سے صاف کی ہوئی               ڈیڑھ کلو

پیاز۔ باریک کٹی ہوئی                                 ایک عدد

مٹر۔ سخت ابلی ہوئی                                   ایک کپ

آلو                                                         دو عدد

گاجر                                                      دو عدد

دہی۔ پھینٹی ہوئی                                       ایک پاؤ

ادرک لہسن پیسٹ                                      دو کھانے کے چمچ

پسی لال مرچ                                           دو کھانے کے چمچ

پسا گرم مصالحہ                                        ایک چائے کا چمچ

کٹی کالی مرچ                                           ایک چائے کا چمچ

لیموں کا رس                                            چار کھانے کے چمچ

نمک                                                       حسب ذائقہ

گھی                                                        آدھی پیالی

تیل                                                         تلنے کے لئے

ترکیب

اسٹفڈ چکن

چوکور آلو اور گاجر کو ابال لیں۔ چکن پہ کٹ لگائیں پھر ایک پیالے میں دہی، لہسن ادرک پیسٹ، کالی مرچ، گرم مصالحہ، نمک اور مرچ کو اچھی طرح مکس کریں اور چکن پر لگا دیں۔ ایک گھنٹہ کے لئے رکھ دیں۔

گھی گرم کریں، پیاز کو خستہ براؤن کریں اور کاغذ پر پھیلا دیں۔ پھر چورا کر لیں پھر اسی گھی میں چورا کی ہوئی پیاز اور سبزیاں بھون کر نکال لیں۔ ایک پیالے میں لیموں کا رس اور تلی ہوئی سبزیوں کو اچھی طرح مکس کریں اور اسے چکن کے اندر بھر دیں اور دھاگے سے چکن کو باندھ دیں۔ پہلے اسٹیم سے گلا لیں پھر گرم تیل میں فرائی کریں۔ ایک طرف گولڈن براؤن ہو جائے تو سائیڈ بدل دیں۔ دونوں طرف براؤن ہو جائے تو نکال کر سرو کریں۔

 

2017-04-29T13:20:23+00:00 April 28th, 2016|Chicken Dishes, RECIPES, Urdu Recipes|0 Comments

Leave A Comment