This Sweet and Sour Fish Recipe dish is very simple and it is a healthy recipe and easy to cook recipe. Normally, sweet and sour fish can be prepared using whole fish but you can use fish fillet also. Traditionally, grouper fishes are used in this fish recipe.
To spread the awesome cooking recipes, now we are presenting the sweet and sour fish recipe in Urdu. So the huge Urdu speaking population will understand the sweet and sour fish recipe easily. Through this, they can easily make a fusion of local recipes and International recipes.
Sweet and Sour Fish Recipe | میٹھی اور کھٹی سالم مچھلی
میٹھی اور کھٹی سالم مچھلی
اجزا٫
مچھلی ایک کلو
میدہ ایک پیالی
پسی ہوئی کالی مرچ ایک چائے کا چمچہ
سرکہ ایک تہائی پیالی
کارن فلور۔ پانی میں گھلا ہوا چار چائے کے چمچہ
ٹماٹو کیچپ دو کھانے کے چمچہ
چینی دو کھانے کے چمچہ
پاکستانی چائنیز نمک آدھا چائے کا چمچہ
سویا سوس چار چائے کے چمچہ
ادرک ڈیڑھ چائے کا چمچہ
ہری پیاز ایک ڈنڈی
گاجر ایک عدد
کھیرا ایک عدد
نمک حسب ذائقہ
تیل تلنے کے لئے
Sweet and Sour Fish Recipe | میٹھی اور کھٹی سالم مچھلی
ترکیب
مچھلی کو دھو کر اچھی طرح سے صاف کر کے کپڑے سے خشک کر لیں۔ اس کے پیٹ پر چُھری کی مدد سے گہرے نشان لگا دیں۔ میدہ، آدھا چائے کا چمچ نمک اور کالی مرچ ملائیں، اسے مچھلی کے دونوں جانب لگا دیں۔ گاجر، ہری پیاز، کھیرے اور ادرک کو لمبائی میں باریک کاٹ لیں۔
ایک بڑے فرائننگ پین میں تیل گرم کر کے اس میں مچھلی کو سنہری کر کے سرونگ ڈش میں رکھ دیں۔ ایک سوس پین میں تیل گرم کر کے ادرک بھونیں، اس میں ٹماٹو کیچپ، پاکستانی چائنیز نمک، سویا سوس، چینی، سرکہ، گاجر، ہری پیاز، کھیرا اور نمک ڈال کر چند سیکنڈ پکائیں۔ چمچہ چلاتے ہوئے اس میں کارن فلور کی اتنی مقدار ڈالیں، جس سے شوربہ گاڑھا ہو جائے۔ اس آمیزے کو مچھلی کے اوپر ڈال کر گرما گرم پیش کریں۔
Read:
