Sweet Samosas Recipe I Meethay Samosay Recipe I میٹھے سموسے

Sweet Samosas Recipe I Meethay Samosay Recipe I میٹھے سموسے

Sweet samosas are well-known in Indian cuisines and Pakistan cuisines.  You will find sweet samosas during Indian festival like on the occasion of deepavali or Muslim festivals of Ramadan and Eid. These are stuffed with local spices and coconut.

Filling like nuts, dates or other fruit can also be added. It is an easy recipe and whenever I made them, family members and friends like them very much. Make sure that you fold it right, so the fillings do not leak into the oil.

My Mom always makes the Sweet Somasas for Eid every year. These are delicious and perfect dessert recipe for all the occasions.

 

 

 

Ingredients: Sweet Samosas Recipe I Meethay Samosay Recipe I میٹھے سموسے

 

Fine Flour                             250 grams

Sugar                                     250 grams

Semolina                              250 grams

Raisin                                    50 grams

Coconut                                as required

Almond                                 50 grams

Pistachios                             50 grams

Green cinnamon                 few

Khoya                                   125 grams

Ghee                                     ½ kg

Soda                                      1 pinch

Milk                                       as required

 

 

 

Preparation Method: Sweet Samosas I Meethay Samosay I میٹھے سموسے

 

 

Take a pan and put some ghee in it and add few green cinnamon and sauté till you feel the cinnamon smell, add semolina and stir fry till becomes light brown.

 

Take another pot, add Khoya and fry lightly and add crushed almond, pistachio and coconut and keep a side.

 

Now in pot add water and combine sugar in it and make thick syrup. Add half of the sugar syrup with semolina mixture. Combine ready crushed almond, pistachio, coconut and khoya.

 

Now in fine flour, add one spoon ghee, baking soda and milk. Mix it well and make dough. Now you make small round pieces. On one piece brush the thick syrup of sugar and on one piece the semolina mixture. Now bind it both the pieces in such a way that nothing should come out while frying. Make several pieces of the available dough and keep a side.

 

Now heat the ghee in a pan and fry samosa till become golden brown.

 

Sweet Samosas Recipe or Meethay Samosay are ready. Enjoy!

 

 

To spread the awesome cooking recipes, now we are explaining the Sweet Samosas Recipe or Meethay Samosay Recipe in Urdu. So the large Urdu speaking people will understand and they can easily make a fusion of local recipes and International recipes.

 

 

میٹھے سموسے

میٹھے سموسے

اجزا٫

میدہ                               ایک پاؤ

چینی                              ایک پاؤ

سوجی                            ایک پاؤ

کشمش                            50 گرام

ناریل                              حسب ضرورت

بادام                               50 گرام

پستہ                               50 گرام

سبز الائچی                       حسب ضرورت

کھویا                              آدھا پاؤ

گھی                               آدھا کلو

سوڈا                              ایک چٹکی

دودھ                              حسب ضرورت

میٹھے سموسے

ترکیب

تھوڑے گھی میں الائچی ڈال کر خوشبو آنے تک پکائیں، پھر سوجی ڈال کر بھونیں۔ جب رنگ بادامی ہو جائے اور خوشبو آنے لگے تو اتار لیں۔

پھر کھویا بھی بھون لیں۔ بادام پستہ کو چھیل کر کاٹیں ناریل بھی ملا دیں۔ چینی کا قوام تیار کریں۔ آدھا قوام سوجی میں ملائیں اور پستہ، بادام، ناریل اور کھویا بھی شامل کر دیں۔

میدہ میں ایک چمچ گھی، سوڈا ملائیں اور اس کو دودھ سے گوندھیں۔ جب اچھی طرح سے گوندھ جائے تو اس کے پیڑے بنا کر بیل لیں۔ ایک پوری کے دو ٹکڑے کریں، ایک ٹکڑے میں بچا ہوئے شیرے کا لیپ لگائیں اور دوسرے میں تیار کی ہوئی سوجی رکھیں۔ کناروں کو اچھی طرح بند کر دیں تاکہ تلتے وقت باہر نہ نکلیں۔ پھر گھی میں تل لیں۔

مزید ار میٹھے سموسے تیار ہیں۔ خود بھی کھائیں اور دوسروں کو بھی کھلائیں۔

 

Leave A Comment