Grilled Fish Tikka | گرلڈ فش تکہ

We are presenting the Grilled Fish Tikka in Urdu

اجزاء:

مچھلی کے سلائسز ایک کلو

دہی چار کھانے کے چمچہ

ہلدی ایک چائے کا چمچہ

نمک حسب ذائقہ

کٹی ہوئی لال مرچ ایک کھانے کا چمچہ

گرم مصالحہ پسا ہوا آدھا چائے کا چمچہ

لہسن کے جوئے چار سے چھ عدد

ثابت دھنیا ایک کھانے کا چمچہ

لیموں کا رس حسب ضرورت

پیاز ایک عدد درمیانی

سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچہ

مارجرین یا مکھن دو کھانے کے چمچہ

ترکیب

مچھلی کے سلائسز کو صاف دھو کر رکھ لیں، دھنیا اور زیرہ بھون کر رکھ لیں۔
پھر گرائینڈر میں دھنیا، زیرہ، لہسن اور پیاز کو باریک پیس لیں اور اس مکسچر میں نمک، لال مرچ، گرم مصالحہ، ہلدی، دہی اور مارجرین یا مکھن شامل کر کے اچھی طرح ملا لیں۔
مچھلی کے سلائسز کو اس مصالحے سے میرینیٹ کر کے ایک گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
گرل پین کو چولہے پر رکھ کر آٹھ سے دس منٹ گرم کریں اور اس پر آئل لگا لیں۔
مچھلی کے قتلوں کو دونوں طرف سے سنہرا ہونے تک سینک لیں۔ پلٹتے ہوئے لیموں کا رس چھڑکتے جائیں۔

اس منفرد طریقے سے بنے ہوئے گرلڈ فش تکہ مچھلی کے تکوں کو حسب پسند چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔