وافلز فرائیڈ چکن – Fried chicken and waffles

Home/Urdu Recipes/وافلز فرائیڈ چکن – Fried chicken and waffles

وافلز فرائیڈ چکن – Fried chicken and waffles

 

Fried chicken and waffles is the black culinary tradition steps into the mainstream. It has origins in 1600s and becomes a traditional Southern classic recipe. It is a classical and a delicious combination of flavorful, crispy, and crunchy fried chicken and the fluffy waffles.

 

 

 

وافلز فرائیڈ چکن

 

اجزاء

میدہ                               ایک پیالی

نمک                              چٹکی بھر

بیکنگ پاؤ ڈر                   دو چائے کے چمچ

انڈے                              تین عدد

دودھ                              تین چوتھائی پیالی

فرائیڈ چکن                       ایک پیالی

ہرا مصالحہ                       حسب پسند

مارجرین یا مکھن               دو کھانے کے چمچ

  کوکنگ آئل                حسب ضرورت

ترکیب

یوں تو وافلز بنانے کے لئے ایک مخصوص وافل میکر استعمال کیا جاتا ہے لیکن دی گئی ترکیب سے اجزاء کو ملا کر اسے فرائینگ پین میں بھی بنایا جا سکتا ہے۔

بڑے پیالے میں میدے کو چھان کر اس میں نمک، بیکنگ پاؤ ڈر اور انڈے کی زرد یاں ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔

انڈے کی سفیدیوں کو صاف خشک پیالے میں پھینٹ کر اس میں دودھ اور پگھلا ہوا مارجرین یا مکھن ڈال کر ملا لیں۔

پھر انڈے کی سفیدیوں کو میدے کے مکسچر میں ڈال کر ملا لیں اور سے میں باریک چوپ کیا ہوا ہرا مصالحہ )ہری مرچیں، ہرا دھنیا اور پودینہ ( ڈال کر ملا لیں۔

وافل میکر کو ایک سے دو منٹ درمیانی آنچ پر گرم کریں، اس میں برش کی مدد سے کوکنگ آئل لگائیں اور تیار کئے ہوئے مکسچر کو پھیلا کر ڈال دیں اور وافل میکر کو اچھی طرح بند کر دیں۔ سنہرا ہونے پر نکال لیں۔

فرائیڈ چکن یا تو بازار سے تیار لے لیں یا گھر پر بنانے کے لئے 200 گرام چکن کی بوٹیوں کو ایک چائے کا چمچ پسا ہوا ادرک لہسن، ایک چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ، حسب ذائقہ نمک، ایک کھانے کا چمچ سرکہ، ایک کھانے کا چمچ سویا ساس کے ساتھ میرینیٹ کر لیں۔ پھر ان بوٹیوں کو خشک میدے میں رول کر کے پھینٹیں ہوئے انڈے میں ڈپ کریں اور ڈبل روٹی کا چورا لگاتے ہوئے کوکنگ آئل میں سنہری فرائی کر لیں۔

پریزنٹیشن

            مایونیز میں باریک چوپ کئے ہوئے مشرومز، زیتون اور تھوڑا سا مسٹرڈ پیسٹ ڈال کر ساس تیار کر لیں اور شام کی چائے پر اس منفرد ڈش کا لطف اٹھائیں۔

تیاری کا وقت:      پندرہ سے بیس منٹ            |           بنانے کا وقت:       پانچ سے سات منٹ |           تعداد:     پانچ سے چھ عدد

2016-04-18T08:54:44+00:00 April 18th, 2016|Urdu Recipes|0 Comments

Leave A Comment